Składniki

• ½ kg mielonego mięsa wieprzowego
• ½ kg mielonego mięsa wołowego
• 2 jajka
• cebula
• 2 czerstwe bułki
• zielona pietruszka
• koperek
• przyprawy

Mix mielonego mięsa wołowo-wieprzowego wymieszać z:

• łyżeczką mąki ziemniaczanej i 2 jajami
• dodać zmieloną cebulę
• ½ łyżeczki imbiru
• na czubku łyżeczki pieprzu cayenne
• szczyptę kolendry
• pieprz czarny do smaku i dokładnie wymieszać
• dodać sól do smaku
• ½ łyżeczki vegety i wymieszać

Dodać dwie małe namoczone czerstwe bułki, odciśnięte i zmielone. Można także dodać:

• łyżkę siekanej zielonej pietruszki
• szczyptę bazylii
• ½ łyżeczki majeranku
• szczyptę kurkumy

Wszystko dokładnie wyrobić i formować klopsiki.

W rondlu zagotować 1,5 litra wody i wsypać:

• szczyptę kurkumy i tymianku
• ½ łyżeczki kminku

Włożyć klopsiki i dodać:

• l/3 łyżeczki imbiru
• ½ liścia laurowego
• 4 ziarna ziela angielskiego
• pieprzu czarnego do smaku
• dodać sól do smaku
• ewentualnie ½ łyżeczki vegety

Gotować 20 minut i dodać:

• szczyptę bazylii
• garść zielonej pietruszki i koperku

Zagęścić łyżką mąki pszennej rozmieszanej w zimnej wodzie. Dodać szczyptę majeranku i gotować 10 minut. Można dodać łyżeczkę masła j jeśli mięso było chude, dosmakować pieprzem i solą.