Kotlety jajeczne

Składniki:

  • kasza jaglana
  • mleko
  • 6 jajek
  • bułka tarta
  • koperek
  • szczypiorek
  • żółty ser
  • przyprawy

Najpierw przygotowujemy kaszę jaglaną. W tym celu odmierzamy 1/3 szklanki i wsypujemy do rondelka. Zanim zaczniemy gotować dobrze jest kilkukrotnie przepłukać kaszę. Następnie wlewamy szklankę mleka i gotujemy pod przykryciem. Od momentu zagotowania około 15 minut.

Osobno gotujemy 5 jajek na twardo (około 7 minut) i zalewamy zimną wodą i pozostawiamy w wodzie do wystudzenia.

Kaszę i jajka rozgniatamy w naczyniu i mieszamy ze sobą. Następnie dodajemy:

  • jedno surowe jajko
  • ½ łyżeczki soli
  • pieprz do smaku
  • na czubku noża kurkumy
  • 1 łyżeczkę bułki tartej
  • 1 łyżeczkę posiekanego koperku
  • 1 łyżeczkę posiekanego szczypiorku
  • łyżkę startego żółtego sera

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ze sobą i formujemy kotlety. Następnie obtaczamy w bułce tartej i smażymy w maśle klarowanym z olejem. Najlepiej jak będzie po roztopieniu około pół centymetra warstwy tłuszczu na patelni. Smażymy z każdej strony maksymalnie 3 minuty i można jeszcze później po minucie z obu stron.

0 0 vote
Article Rating
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments