Składniki:

• 2 kotlety wołowego mięsa
• przyprawy

Zaczynamy od przygotowania marynaty i w tym celu mieszamy:

• 1 łyżkę octu
• 3 ziarna jałowca pogniecione
• 20 ziaren pieprzu czarnego rozgniecionego lub mielonego
• 3 łyżki oleju
• ½ łyżeczki rozmarynu
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• ½ łyżeczki chili
• 1 duży rozgnieciony ząbek czosnku

Przygotowaną marynatą nacieramy mięsko i zostawiamy w lodówce na co najmniej jedną dobę. Po tym czasie smażymy mięsko kilka minut z każdej ze stron. Warto mięso wyjąc godzinę przed smażeniem z lodówki.