Składniki:

• pomidory
• cebula
• przyprawy

Bardzo dojrzałe pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Warto też w miarę możliwości wykroić gniazda nasienne. Następnie układać dość ciasno we wcześniej wyparzonych słoikach.

Do każdego słoika ( 0,9l ) dokładamy:

• ½ łyżeczki majeranku
• ½ łyżeczki kminku
• 1 plasterek cebuli
• listek laurowy
• 5 ziarenek ziela angielskiego

I zalaż każdy słoik wcześniej ugotowaną i osoloną wodą. Dajemy 1 łyżkę soli na litr wody. Następnie wstawiamy słoiki do kąpieli wodnej i od momentu zagotowania gotujemy około 15 minut.