Składniki:

• ½ kg drobno zmielonej wołowiny
• 1 mała cebula
• 1 jajko
• 1 czerstwa bułka
• przyprawy

Wymieszać dokładnie najlepiej ręką wołowinę z jajkiem i 2 łyżkami oleju. Następnie dodać:

• drobno pokrojoną cebulę
• l płaską łyżeczkę pieprzu czarnego
• ¼ łyżeczki chili
• ½ łyżeczki imbiru
• ½ łyżeczki kolendry
• około łyżeczki soli
• ½ łyżeczki warzywka
• ½ łyżeczki sosu sojowego
• ½ łyżeczki ostu balsamicznego

I całość dobrze wymieszać a następnie dodać jeszcze:

• namoczoną i odciśniętą z wody bułkę
• ½ łyżeczki kurkumy
• ½ łyżeczki tymianku
• ½ łyżeczki kminku mielonego

Całość wymieszać dokładnie i formować w sznycelki. Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na wolnym ogniu po 5 minut z każdej strony, na mocno rozgrzanym wcześniej oleju. Najsmaczniejsze są smażone bez przykrywki, na klarowanym maśle zmieszanym z oliwą. Uważać aby ze środka podczas smażenia nie wypłynął sok.