Składniki:

• skrzydło indycze
• pęczek zielonej pietruszki
• 8 średnich ziemniaków
• 4 średnie marchewki
• 2 średnie pietruszki
• 2 cebule
• brokuł
• 2 garście fasoli szparagowej
• przyprawy

Do dużego garnka (min. 5 litrów) wlać ¾ objętości wody, zagotować i dodać:

• łyżeczkę tymianku
• łyżeczkę kminku mielonego
• płaską łyżeczkę imbiru
• ½ łyżeczki chili
• skrzydło indycze
• kopiastą łyżeczkę soli
• łyżeczkę warzywka
• płaską łyżeczkę bazylii

Przykryć i gotować na małym gazie 1,5 godziny. Po tym czasie dodać następnie:

• posiekaną zieloną pietruszkę
• łyżeczkę kurkumy
• ziemniaki pokrojone w kostkę
• marchewki pokrojone w półplasterki
• pietruszka pokrojona w półplasterki
• cebule posiekane na drobno

Teraz przykryć i gotować dalej około 40 minut. Po tym czasie wyjąć mięso dodać następnie:

• brokuł ( rozdzielone różyczki )
• pokrojoną fasolkę na odcinki po 2cm
• około łyżeczki soli według potrzeby

Zamieszać i gotować na bardzo małym ogniu jeszcze około 10 minut.

W między czasie dodać jeszcze łyżeczkę soku z cytryny, dosmakować kminkiem i pieprzem.