Składniki:

• około 7 sztuk jabłek
• mąka
• cukier
• 2 jajka
• margaryna Palma (z murzynkiem)
• smalec
• przyprawy

Mieszamy dokładnie składniki:

• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• pół łyżeczki kurkumy
• pół łyżeczki imbiru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Następnie dodajemy do tego pół kostki margaryny i pół kostki smalcu. Najlepiej jak wcześniej będą wyjęte z lodówki i pokrojone na mniejsze kawałki. Ugniatamy i dodajemy do tego dwa żółtka.

Następnie ugniatamy do jednolitej masy i dzielimy na dwie części. Obie wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut.

W tym czasie można przygotować jabłka. Obieramy i kroimy na ósemki wykrawając gniazda nasienne.

Jedną część ciasta wykładamy na brytfannę. Wcześniej dobrze jest ją wysmarować tłuszczem lub korzystać z papieru do pieczenia. Na ciasto układamy ciasno kawałki jabłek. Jabłka posypujemy delikatnie cynamonem.

Ubijamy z białek pianę i dodajemy do niej kisiel smakowy. Następnie smarujemy jabłka tą pianą i układamy druga część ciasta na pianę i jabłka.

Ciasto wkładamy do wcześniej rozgrzanego piekarnika na około godzinę.