Składniki:
- pół kg tłustego twarogu
- mąka
- 3 jajka
- przyprawy
Aby kluski wyszły pyszne, trzeba mieć bardzo dobry twaróg. Taki który już sam w sobie jest bardzo smaczny.Ze zwykłych marketowych nie wyjdą kluski…
Pół kilograma tłustego twarogu rozetrzeć widelcem w salaterce i dodawać:
- 3-4 łyżki mąki pszennej
- 1/3 łyżeczki kurkumy
- 3 żółtka
- ½ łyżeczki imbiru
- szczyptę soli
Wymieszać wszystko dokładnie łyżką, dodać:
- odrobinę mąki pszennej
- odrobinę kurkumy
- pianę z białek
Dokładnie wymieszać i kłaść łyżką na osolony wrzątek. Gotować 2-3 minuty. Podawać polane sosem z roztopionego masła i miodu. Posypać cynamonem.