Składniki:

• 2 główki młodej kapusty
• 250dag kiszonej kapusty
• dobrej jakości kiełbasa
• bardzo dobry niezbyt tłusty boczek
• pęczek koperku
• 4 marchewki
• 2 cebule
• przyprawy

Młodą kapustkę siekamy na drobno. Dodajemy:

• kiszoną kapustę
• 2 listki laurowe
• 7 ziarenek ziela angielskiego
• łyżeczkę kminku
• łyżeczkę imbiru
• ½ łyżeczki chili
• pieprz i sól do smaku

Następie kroimy na cienkie plasterki marchewkę i dodajemy mieszając. Gotujemy na niezbyt dużym ogniu.

Cebulę kroimy na drobno, podsmażamy na łyżce oleju i dodajemy do kapustki mieszając dokładnie. Kiedy zaczyna pyrkać zmniejszamy ogień i dusimy do miękkości.
Kroimy na bardzo cienkie plasterki kiełbasę i dodajemy. Boczek kroimy na drobno i smażymy na patelni aż się trochę tłuszcz oddzieli. Lekko podsmażony boczek dodajemy bez tłuszczu do kapustki.
Jak już jest kapustka i marchewka miękka dodajemy posiekany pęczek koperku i można jeść 🙂